Atkinsdieten – hur fungerar den?

Precis som alla LCHF kosthållningar så går Atkinsdieten ut på att man konsumerar lite kolhydrater och mycket protein och bra fetter. Detta innebär att den som följer den slipper sitta och räkna kalorier varenda gång han eller hon handlar mat eller ska tillaga något, vilket många upplever som befriande.

Själva grundtanken är att man börjar med att vara mycket återhållsam och sedan sakta men säkert introducerar fler kolhydrater tills kan når en bra balans som man sedan kan hålla resten av livet. Eftersom man tar det relativt lugnt och försöker hålla en realistisk kosthållning har det visat sig att Atkins dieten är något som fler människor klarar av att hålla sig till, än andra som kanske är mer extrema eller energikrävande.

Så hur fungerar Atkins dieten? Vi skall här ta en övergripande blick på dietens fyra faser.

Fas ett – den striktaste

När man börjar med Atkins dieten så krävs det att man klara av de två första veckorna, som är de strängaste. Under denna inledningsperiod skall man äta mycket grönsallad och inte överskrida 20g kolhydrater om dagen.

Fas två – något enklare

Under denna följande period får man börja äta lite fler kolhydrater, inte minst från frukter och man tillåts nu bland annat att äta vindruvor och bananer igen.

Fas tre – hitta balansen

Vid det här laget bör man ha gått ner en hel del i vikt och nu gäller det att se hur stort kolhydratsintag man som individ kan ta så att viktminskningen börjar bromsa upp. Genom att hitta den rätta nivån kan man ta reda på exakt hur mycket man kan äta om dagen.

Fast fyra – den bibehållande fasen

Nu kommer man till den avslutande fasen där man äter exakt den balans mellan kolhydrater och proteiner som tillåter att man bibehåller den vikt man lyckats gå ner till.