Dietisternas goda LCHF-snacks

Det är svårt att slå en hemmagjord nötmix med riven kokos och kakaokross (gärna en keto-version!), men ibland vill man ha något nytt att mumsa på. Om du gillar cheddarost kan du testa att göra dina egna cheddarchips. Skär tunna skivor cheddarost i små, individuella rutor. Placera rutorna på en bakplåt och skicka in dem i ugnen. Cirka 30 minuter i 150 °C, eller tills de blir riktigt knapriga. Otroligt gott! Vill du spexa till det lite kan du göra en egen olivtapenad som komplement, med hackade oliver, kapris och olivolja. Lägg till vitlök enligt smak.

Även om vi håller oss undan från de flesta frukterna, som bananer och apelsiner, så kan vi unna oss bär då och då. Både hallon och blåbär är otroligt nyttiga och kan avnjutas med måtta då de inte har så hög sockerhalt som många andra av naturens godisar. Skölj av lite hallon och bär och servera med en fet, vispad grädde. Droppa i ett par droppar äkta vaniljextrakt och strö över lite keto-kakao eller kakaokross.

Avokado är alltid en god idé. Ät din avokado eller gör en hemgjord ansiktsmask! Vi älskar ägg- och avokadomos som snack, för man kan använda det som hummus till allt möjligt. Mosa en avokado och ett ägg, salta och peppra och släng på en skvätt olivolja. Sedan ska vi inte glömma bort hur smidigt och gott det är med feta fiskar som ansjovis makrill och sill! De passar utmärkt ihop med ägg – kokta, pocherade eller stekta – på ett LCHF-knäckebröd.