Läckra mellanmål med lax

Vi älskar lax! Denna härliga fisk är full av nyttiga fetter och den goda smaken blir man helt enkelt aldrig trött på. Utforska de olika varianterna av laxrätter med gravad lax, konserverad lax, ångkokt lax, bakad lax och rökt lax. Istället för att förstöra laxens fenomenala näringsvärde med vitt bröd kan man vända sig till de nyttiga, fiberrika grönsakerna, nötterna och fröna. Du kommer väldigt långt på avokado, ägg och lax!

Ett riktigt mumsigt mellanmål är laxkakor som man gör i förväg och fryser in. Använd ångkokt lax eller konserverad lax och blanda med ägg, färska örter, havssalt och lite majonnäs för att få till rätt konsistens. Låt mixen vila i kylen i minst en timme och forma sedan till små kakor som du bakar i ugnen i 20 minuter på 175 grader. Avnjut med en avokadosallad med olivolja och rödlök med en snygg svans av balsamicokräm och dekorera med en citronskiva och färsk persilja eller basilika.

Det ska inte bara smaka gott, de ska se gott ut också, så att alla sinnena vaknar upp och njuter av en positiv kulinarisk upplevelse – även om det bara är ett mellanmål! Det är nyckeln till ett riktigt hälsosamt liv. Investera gärna i köksredskap av hög kvalitet som håller formen i många år framöver och gör det ännu trevligare att laga god mat i hemmet. Ett av våra favoritmärken är franska Le Creuset som gör dina långkok extra smaskiga. Investera i ditt kök och din hälsa för ett långt och härligt liv.