Hur ska man hantera högtider som jul och nyår när man håller sig till LCHF-dieten? LCHF står för Low Carb High Fat, vilket översätts till få kolhydrater och mycket fett. Det kanske låter för bra för att vara sant, men när man äter väldigt få kolhydrater kan man äta en väldigt mycket (bra) fetter utan att det har en negativ inverkan. När man kommer ner till under 50 gram kolhydrater per dag hamnar man i det som kallas för ketosis, vilket innebär att kroppen går från att bränna sockerarter för bränsle till att bränna fett istället. Det som händer då är att kroppen använder ditt kroppsfett som bränsle under dagens gång och det gör att du snabbt går ner i vikt och blir av med de envisa fettdepåerna som annars kan vara väldigt svåra att bränna.
Under jul och nyår kan man unna sig lite fuskdagar om man vill, i alla fall Julafton och Nyårsafton. Kanske även Juldagen och vid något julbord med jobbet. Bestäm dig i förväg hur du vill agera och håll dig till det, men kom ihåg att ha lite balans i det hela så att du får njuta av god julmat vid några utvalda tillfällen. För att göra julbordet mer LCHF kan man ganska enkelt undvika de stora kolhydratbomberna, som Janssons, julkakor, sylt och gelé, risgrynsgröt och så vidare. Men som sagt, om du ääälskar Janssons så tycker vi att du ska unna dig en portion när det är julbord, för det är bara jul en gång per år.